商品紹介
米粉プレミアム絹肌プレーンシフォン(カット)/テイクアウト有
米粉プレミアム絹肌プレーンシフォン(カット)/テイクアウト有
￥500(税込)
2カットからお求め頂けます！
プレミアム絹肌プレーンは通常の卵ではなく、平飼い卵の「りんごのたまご」を100％使用。
「りんごのたまご」は、青森県黒石市の山地で、明るい鶏舎の中で自由に過ごしている「もみじ」という品種の鶏から産まれます。
配合飼料を一切与えずに、一羽一羽にとても愛情をこめて飼育されています。
黒石市もリンゴどころ。りんごジュースの加工で出た搾りかすを中心に野菜や玄米の端物を合わせ、独自に発酵させた自然の飼料を摂っているため、卵黄はレモンイエローで粘度が強く、卵白においては濃厚卵白が常に90％超えという、卵力(たまごのちから)がとても強いんです！
そのためシフォンの生地も白くとても美しいです。
きび糖の量は絹肌プレーンと同じなのに甘さが強く、しっとりさが段違いです。
上記の卵の他には、国産の米粉とこめ油、宮古島のきび砂糖のみ使用しております。
膨張剤(ベーキングパウダー)は使用しておりません。
17㎝型で焼成し8個にカットしています。
かなりきめ細かく水分量の多い生地です。丁寧にお包みしていますが凹み、潰れ等々もしあればご容赦ください。
※多少の気泡もお許しください。
・原材料名:鶏卵(共に青森県産)、米粉(うるち米、国産)、食用こめ油(国産)、きび砂糖(国産、宮古島)
・添加物:なし
・アレルゲン:一部に卵を含む
・保存方法 冷凍庫(-18℃以下)で保存
・消費期限:10日間
解凍:自然解凍にて3～4時間、冷蔵庫では5～8時間
解凍後は冷蔵庫にて保存し、翌日までにはお召し上がりください。
・保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存
プレミアムな味わいでぜひ贅沢なお時間を楽しんでいただけたら幸いです。
【テイクアウト】
2カットからお求め頂けます！
※弘前市、平川市、藤崎町、田舎館村、黒石市、大鰐町の方限定のメニューとなります。
青森県内の方で、工房受け取り可能な方に限りその他の市町村の方もお受けします。
※送料はかかりません。
冷蔵での販売です。
店舗受け取りか店主の配達となります。
イベント出店が決まっているときは金曜日・土曜日・日曜日は対応できません。
日程に余裕を持ってご注文下さいませ。
いずれもご注文後こちらからメール連絡いたしますので、対応をお願いいたします。