毎日のおやつに選ばれる優しい味わい
CONCEPT
日々の生活のなかで気兼ねなく楽しんでいただける、身体に優しく寄り添うお菓子づくりを第一に考えて取り組んでいます。食べる方の笑顔を想像しながら、一つひとつの素材を丁寧に選び抜きました。お米からつくられた米粉の自然な甘みとふんわりとした柔らかさが、小さなお子さまからご年配の方まで幅広く喜ばれています。ほっと一息つける穏やかな時間をご提案いたします。
自然の力を活かした優しい生地づくり
口に入れたときの滑らかな舌触りや素材本来の風味を大切にするため、生地作りの工程には細心の注意を払って向き合っています。添加物を極力控えて、新鮮な卵が持つ自然の力を利用してふんわりと丁寧に焼き上げました。細かく挽いた米粉を取り入れたシフォンケーキは、無理なく飲み込めるような優しい柔らかさが特徴です。心温まる味わいをご家庭へとお届けいたします。
国産のお米が持つ風味を活かした生地
日々の食事制限等で小麦を控えているご家庭でも気兼ねなく味わえるよう、独自の工夫を凝らした焼き菓子づくりにこだわっています。主原料には厳選した国産のお米を採用し、繊細な温度管理と一つひとつ手づくりで生地を混ぜ合わせました。小麦粉を使わず米粉だけで焼き上げたシフォンケーキは、重たさのないふんわりと軽い口どけ。小麦アレルギーのあるご家族とも、同じお皿を囲んで「美味しいね」と笑い合える、そんな幸せなひとときをお届けします。
毎日の食卓に寄り添うおかず系の味わい
甘いお菓子が苦手な方や、忙しい時間の軽食を探している方に向けて惣菜風のメニューを展開しています。生地に程よい塩気と具材の旨味を閉じ込めた仕上がりは、慌ただしい朝のごはんや少し小腹が空いた際にもぴったりです。国産の米粉を取り入れることで適度な食べ応えを生み出しつつ、シフォンケーキ特有の滑らかな柔らかさを両立させました。豊かな香りのお菓子をぜひ堪能してください。
果実の酸味と生地が調和する華やかな品
日常のくつろぎの時間に彩りを添える、果実の自然な風味を活かした華やかなメニューも多数取り揃えています。厳選したフルーツのさわやかな酸味が、生地に練り込まれたきび砂糖の優しい甘みと調和する仕上がりです。定番のシフォンケーキとは一味違い、主原料となる米粉の滑らかな口当たりが果肉のみずみずしさを引き立て、食べるたびに心満たされるひとときを演出いたします。
時間を気にせず気兼ねなく買える仕組み
必要なタイミングでいつでも手軽にお買い物を楽しめるよう、工房の入り口前に便利な自動販売機を設置いたしました。営業時間を気にする必要がないため、対面でのやり取りを控えたい場面や忙しい日々を送る方からも重宝されています。季節に合わせた適切な温度管理に取り組み、国産の米粉を用いて手づくりで焼き上げたシフォンケーキの口どけを維持しているのが特徴です。
